展品：葡萄籽油 Grape seed oil

　

葡萄籽油是近年来在欧美健康食品界蔚为风行的食用油，其特殊的营养价值（含原花青素及亚麻仁油酸）得到国内外营养、医学专家学者的充分肯定，此外其油质稳定，耐热度高，是唯一含葡萄多酚之高营养价值型食用油，适合凉拌及煎煮炒炸；尤其适宜煎炸食物而不变质。

　

葡萄籽油的特点：

　

发烟点高达250℃

厨房油烟致癌是人尽皆知的事，此事是从香港妇女致癌率特高之现象中发现，女人不吸烟，却比男人容易致癌，起初以为是到寺庙烧香之烟熏引起，后经香港政府大力调查方知原来是厨房油烟惹的祸。为什么香港女人特别容易致癌呢？因为香港地小人稠，他们的厨房特别小因此油烟特浓。健康好理油葡萄籽油还有好多好处：冒烟点非常高，含葡萄籽素、零胆固醇、维生素E的含量多、维生素F的含量高达72%、不饱和脂肪酸含量高达88%、消化系数高达97.2%。

　

含原花青素OPC

1.原花青素的抗氧化率比维生素C高18倍，同时它可以增强维生素C的效用，使皮肤代谢良好，预防黑色素囤积，为天然的防晒物质，美白皮肤，让皮肤更白皙润泽。

2.保护肌肤免于紫外线的荼毒并预防胶原纤维及弹性纤维的退化，使肌肤保持应有的弹性及张力，避免皮肤下垂及皱纹产生，使肌肤的年龄加密。

 

零胆固醇

健康好理油葡萄籽油为零胆固醇，是既营养又健康的食用油，因为它含有非常多的不饱和脂肪酸。

 

维生素E的含量丰富

抗氧化性高，不容易变质；高温时不会产生有害的物质；不需要防腐剂，可以保存两年。

 

维生素F的含量高达72%

亚麻仁油酸另成为维生素F，能使血液中的饱和脂肪酸变成不饱和脂肪酸；亚麻仁油酸是一种最重要的多元不饱和脂肪酸；亚麻仁油酸可以降低坏的胆固醇；亚麻仁油酸可以提高好的胆固醇；亚麻仁油酸是一种重要的必需脂肪酸，体内不能合成。

 

不饱和脂肪酸含量高达88%

不饱和脂肪酸对人体具有下列功能：搬运脂肪（减肥），过多的脂肪堆积使人发胖，要将脂肪从堆积部位搬运到肝脏氧化分解必须依赖不饱和脂肪酸，所以称之为搬得动的脂肪。而其他脂肪称为搬不动的脂肪。不饱和脂肪酸是合成前列腺的重要材料。

 

葡萄籽油的用途：

葡萄籽油由于富含亚油酸、葡萄多酚精华素等多种美容成分，因而在国外享有“食用美容品”的美誉，早在50多年前，它已经在欧洲许多国家上层社会的餐桌上开始露面。近年来，它的用途更是被众多研究单位承认。葡萄籽油是以葡萄籽压榨分离精制而成的一种天然植物油，为浅绿色，热稳定性好。其烟点高达250℃，因此特别适合高温烹调事物，且用油量只有其它植物油的1/3-1/2，既经济又可避免过多脂肪的摄入。

　

葡萄籽油中不饱和脂肪酸的含量大大超过一般的植物油。不饱和脂肪酸是人体新陈代谢不可缺少的成分，而作为这种成分的代表—亚油酸，又是构成人体细胞膜和皮肤的重要组成之一，对于儿童大脑和神经发育，以及维持成年人的血脂平衡、降低胆固醇，都发挥着重要的作用。实验证明，花生油中的亚油酸占不饱和脂肪酸含量的30%-40%，而品质较好的葵花子油和红花油中的亚油酸占不饱和脂肪酸含量的50%-60%。相比之下，亚油酸占不饱和脂肪酸含量75%以上的葡萄籽油则更出色。食用葡萄籽油对心脑血管疾病和肾脏疾病患者有辅助治疗作用，它可以促进血液循环，带动淋巴循环，使脂肪逐步削减，起到减肥瘦身的功效。

正由于葡萄籽油具有这些显著特点，因此在食品、化妆品以及药品原料中的应用十分广泛。随着时代的进步，科技工作者对这种产品的开发日成强势。目前葡萄籽油在日本、美国和我国的香港等地的消费量迅速增长。

　

葡萄籽油与健康：因为珍贵、更显珍贵

960公斤的葡萄大约有29公斤的葡萄籽，且只能萃取出1公升的葡萄籽油，取自意大利之优质、无污染的产地、重重严格品质把关，萃取压榨出最干净、质纯、天然的葡萄籽油。坚持用丰富的经验和熟练的技术制造出每一瓶健康好理油之葡萄籽油。

每天一杯红酒，有益身体健康，相信大家对红酒于人体的神奇疗效早已耳熟能详，饮用红酒已俨然成为国人健康时尚的新观点，但是 与葡萄酒系出同门的葡萄籽油，在中国却不为人知晓，然而葡萄籽油在欧洲的饮食上早已占了举足轻重的地位。萃取葡萄籽油要比其他的油困难的多，因为葡萄籽油不但细小还具有坚硬的外壳，其中的油脂部分仅占整颗葡萄籽的8%-12%，29公斤的葡萄籽才能萃取出1公斤的葡萄籽油，所以每一滴的葡萄籽油可以说是相当珍贵的，另外值得一提的是关于葡萄籽油的食用安全性，因为葡萄籽坚硬的外壳刚好是对农药的天然屏障，所以葡萄籽油里绝无化学药剂的残留，我们可以说葡萄籽油是真正安全的食用油。

　葡萄籽油适合的人群：三类人在吃葡萄籽保健品
　美国人注重健康，与防病保健有关的产品一般来说都很有市场。记者发现，在美国一些药店、营养品店以及有药品营养品柜台或货架的超市里，都可见到各种葡萄籽产品，包括胶囊、片剂和粉剂。除了直接到店里购买之外，人们也可以在卖保健品的网站和直销公司处购买。与复合维生素等常规保健品相比，葡萄籽产品的名声虽然不如它们响，但还是不乏使用者。

　

据记者了解，使用葡萄籽产品的主要是三类人：一是中老年人，他们认为葡萄籽保健品可以预防衰老、提高机体免疫力；二是女性，她们相信葡萄籽产品具有延缓皮肤衰老和美容作用；三是过敏症患者，因为有研究显示，葡萄籽产品可以缓解部分过敏症状。除了葡萄籽保健品之外，葡萄籽油在美国市场上也非常常见。一些人认为，葡萄籽油和橄榄油一样，是一种健康的植物油。据使用者介绍，炒菜时使用葡萄籽油油烟比较小。不过，葡萄籽油产品较少，价格也比较贵，日常使用的人并不多。
　　
研究证明确有葡萄籽油的抗衰老作用
　　
　　葡萄籽保健品的流行，和医学上对葡萄籽提取物的研究有着密切关系。研究发现，葡萄籽提取物具有清除自由基、抗氧化等作用，不少美国厂家抓住这一点，陆续开发了各种葡萄籽保健产品。

  目前，美国专家比较认可的葡萄籽的保健作用，主要来自于其中含有的一种被叫做“原花青素（OPC）”的成分。这种物质是一种强抗氧化剂，可以清除人体内有毒的自由基，保护细胞组织免受自由基的氧化损伤。一些医学研究显示，含有原花青素的制剂具有抗衰老、防癌作用，对心血管系统的健康有益。
　此外，动物实验还表明，葡萄籽产品具有抗前列腺癌、抗肝脏肿瘤作用，还可以对抗神经系统的损伤。一项小样本的人群研究发现，葡萄籽产品可以使部分人降低胆固醇、改善血液循环系统的功能。另有研究显示，葡萄籽有利于皮肤健康，能使皮肤保持弹性。

　不过，专家提醒，虽然葡萄籽保健品来自天然食物，但服用时也有一定的禁忌。他们建议，任何人在准备使用葡萄籽产品之前都应该先到医生处进行咨询，以确定是否适用。以下人群应慎用葡萄籽产品：有出血倾向者，或者凝血功能有障碍者；正在使用药物、草药、抗氧化剂或其他保健品者，葡萄籽产品有可能对这些药物的作用产生影响；对某些食物或动植物过敏者；孕妇或准备怀孕者，以及正在进行母乳喂养者。另外，由于以往针对葡萄籽产品的研究没有涉及儿童，所以该类产品对儿童的影响目前尚不清楚，儿童最好不要使用。